Ce burrito au poulet grillé Chipotle Ranch méditerranéen est un mélange savoureux de poulet grillé piquant, de sauce ranch chipotle crémeuse et de garnitures méditerranéennes classiques comme les légumes frais, le fromage feta et les herbes. Enveloppé dans une tortilla chaude et grillé à la perfection, ce burrito offre un équilibre parfait de saveurs fumées, crémeuses et fraîches. Il est idéal pour le déjeuner, le dîner ou même la préparation des repas.
Servez-le avec un accompagnement de tzatziki, de houmous épicé ou une salade de tomates fraîches et de concombres pour une expérience de fusion méditerranéenne complète.
Temps de préparation et de cuisson
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 30 minutes
Pour : 4 burritos
Ingrédients
pour le poulet grillé :
2 poitrines de poulet (ou cuisses) désossées et sans peau
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de paprika fumé
1 cuillère à café d’origan séché
1/2 cuillère à café d’ail en poudre
1/2 cuillère à café de cumin
Sel et poivre, au goût
Jus d’1/2 cédrat
Pour la sauce ranch chipotle :
1/2 tasse de yogourt grec ou de crème sure
2 cuillères à soupe de mayonnaise
1 à 2 piments chipotle en adobo (émincés)
1 cuillère à soupe de sauce adobo (de la boîte de chipotle)
1 cuillère à soupe de jus de citron ou de jus de citron vert
1 cuillère à café d’ail en poudre
1 cuillère à café de poudre d’oignon
Sel et poivre, au goût
Pour les burritos :
4 grandes tortillas à la farine (10 à 12 pouces)
1 tasse de riz cuit (riz blanc, brun ou citron)
1 tasse de laitue râpée ou de pousses d’épinards
1/2 tasse de concombre en dés
1/2 tasse de tomates cerises, coupées en deux
1/4 tasse d’oignon rouge, tranché finement
1/2 tasse de fromage feta émietté
2 cuillères à soupe de persil ou de menthe fraîche hachée
