Cette recette de bouchées de steak poêlées à la méditerranéenne avec tortellini aux herbes est une combinaison satisfaisante de cubes de bifteck tendres et juteux et de tortellini au fromage mélangés à de l’huile d’olive, de l’ail et des herbes fraîches. Il s’agit d’un repas de 30 minutes dans une seule casserole, parfait pour les soirs de semaine, les dîners ou lorsque vous avez envie de quelque chose de copieux avec une touche méditerranéenne.
Fini avec du fromage feta, des tomates séchées au soleil et du persil frais, ce plat est audacieux, vibrant et regorge de protéines et de saveurs.
Temps total :
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15-20 minutes
Temps total : 30-35 minutes
Ingrédients :
Pour les bouchées de steak :
1 lb de bifteck de surlonge, de faux-filet ou de filet, coupé en cubes de 1 pouce
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café d’origan séché
1/2 c. à thé de paprika fumé
1/2 cuillère à café d’ail en poudre
Sel et poivre noir au goût
1 cuillère à soupe de beurre (pour saisir)
Jus de 1/2 citron (pour la finition)
Pour les tortellini aux herbes :
10 oz de tortellini au fromage (frais ou réfrigérés)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 gousses d’ail, émincées
1/4 tasse de tomates séchées au soleil, hachées
1/4 tasse de fromage feta émietté
2 cuillères à soupe de persil ou de basilic frais, haché
1 cuillère à café d’origan séché
Sel et poivre au goût
