Pour plus de croustillant : Utilisez plus de semoule de maïs que de farine.
Pour réduire la bave de gombo : Assurez-vous que le gombo est complètement sec avant de le hacher et évitez de trop mélanger.
Option de cuisson : Placez les galettes sur une plaque à pâtisserie graissée, badigeonnez-les d’huile et faites cuire au four à 200 °C (400 °F) pendant ~18 à 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Suggestions de présentation
Comme assiette de mezze avec du houmous, du baba ghanoush et du pita.
Avec une salade de tomates et de concombres frais.
En galette de burger végétarienne à l’intérieur d’un petit pain avec de la sauce tahini.
Information nutritionnelle
Énergie : 65 kcal
Protéines : 2 g
Matières grasses : 3,5 g
Glucides : 7 g
Fibres : 1,5 g
Sodium : 120 mg
