Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 45 minutes
Portions : 6-8 bols
Quantité de la portion : 1 tasse par portion
Nutrition (par portion)
- Énergie : 145
- Matières grasses : 4g
- Glucides : 26g
- Fibres : 5g
- Protéines : 5g
- Vitamine C : 85 % VQ
- Vitamine A : 110 % VQ
Pourquoi cette recette change la vie et est saine
Cette soupe de légumes est vraiment à la hauteur de sa réputation qui change la vie grâce à son profil nutritionnel exceptionnel et à ses propriétés bénéfiques pour la santé. La gamme variée de légumes fournit un spectre complet de vitamines, de minéraux et d’antioxydants qui agissent en synergie pour soutenir tous les systèmes de votre corps. La teneur élevée en fibres de plusieurs légumes favorise la santé digestive, aide à réguler la glycémie et favorise une gestion saine du poids.
Le brocoli et d’autres légumes crucifères contiennent des composés puissants appelés glucosinolates qui favorisent la détoxification du foie et peuvent aider à protéger contre les maladies chroniques. La combinaison de carottes et de poivrons rouges fournit des quantités exceptionnelles de bêta-carotène et de vitamine C, qui sont cruciaux pour la fonction immunitaire et la santé de la peau.
Les légumes aromatiques comme les oignons, les poireaux et l’ail fournissent des composés soufrés qui ont des propriétés anti-inflammatoires et antimicrobiennes. Ces ingrédients agissent ensemble pour soutenir la santé cardiovasculaire et peuvent aider à réduire le risque de maladies chroniques.
Manger cette soupe quotidiennement peut aider à établir des habitudes alimentaires saines en fournissant une satiété avec relativement peu de calories, ce qui facilite le maintien d’un poids santé. La nature chaude et réconfortante de la soupe favorise également une alimentation consciente et peut aider à réduire les envies d’options moins saines. La teneur élevée en eau favorise l’hydratation, tandis que la variété de textures et de saveurs vous assure de ne jamais vous ennuyer avec une alimentation saine.
Cette soupe sert de base parfaite pour un régime à base de plantes, ce qui permet de répondre plus facilement aux recommandations quotidiennes en matière de légumes tout en profitant de chaque cuillerée. La combinaison de nutriments, de fibres et de satisfaction en fait une véritable centrale de bien-être qui peut véritablement transformer votre routine nutritionnelle quotidienne.
