Le saumon glacé doux et épicé est une recette parfaite pour les fêtes de Noël, car elle allie raffinement, simplicité et explosion de saveurs. Ce plat combine la richesse naturelle du saumon avec la douceur du miel et le piquant subtil de la sriracha, pour un résultat à la fois festif et équilibré. La cuisson au four permet de conserver toute la tendreté du saumon tout en caramélisant délicatement le glaçage, créant un contraste irrésistible entre sucre, salé et épicé. Servi avec des légumes vapeur et du riz parfumé, il devient un repas complet, sain et élégant, idéal pour un dîner de Noël léger et gourmand. Que ce soit pour impressionner vos invités pendant les fêtes ou pour un repas raffiné en semaine, cette recette apporte une touche moderne et chaleureuse à votre table de Noël.
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 4 filets de saumon (environ 150-200 g chacun)
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café de sriracha (ou ajustez selon votre tolérance au piquant)
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- Sel et poivre selon votre goût
Pour accompagner (suggestion)
- Légumes vapeur (brocolis, carottes, haricots verts)
- Riz basmati ou riz jasmin
