🥚 2. Bien Plus que l’Œuf de Poule
Si l’œuf de poule est le plus courant, d’autres variétés enrichissent la gastronomie :
- Œufs de canard : plus gros et plus crémeux, idéals en pâtisserie.
- Œufs de caille : petits et délicats, parfaits en garniture.
- Œufs d’autruche : impressionnants, un seul équivaut à environ 24 œufs de poule.
Il existe même des œufs à double jaune, rares et souvent pondus par de jeunes poules. Ils sont particulièrement appréciés pour leur richesse.
