Un petit plus pour celles et ceux qui bougent beaucoup
Travail physique, journées bien remplies, concentration intense… le persil trouve sa place aussi bien dans l’assiette des sportifs du dimanche que dans celle des cerveaux très sollicités. Sa richesse naturelle en micronutriments en fait un complément intéressant pour soutenir le quotidien, sans tomber dans l’excès ni la promesse miracle.
C’est aussi ce qui explique qu’il soit présent dans de nombreuses cuisines traditionnelles : taboulé, persillade, sauces vertes… autant de recettes où il joue un rôle central, et pas seulement décoratif.
